上门做饭将会取代外卖行业成为新一轮的创业风口吗？杭州一位女士的3菜一汤88元套餐引爆社交网络，这个包含做饭、洗碗、收拾厨房的全套服务，正在重新定义"到家经济"的边界。当25岁的研究生系着围裙出现在客户厨房，当年轻姑娘带着新鲜食材按响门铃，这种充满反差感的服务场景正在成为最吸睛的流量密码。
相比外卖，上门做饭提供了难以替代的体验价值。热腾腾的饭菜从厨房直接端上餐桌，保留着锅气的菜肴比外卖更健康更新鲜。对于行动不便的老人、追求生活品质的年轻人和新手父母来说，这种服务完美解决了"想吃住家饭却不会做或没时间做"的痛点。更妙的是，客户可以全程参与烹饪过程，根据口味调整咸淡辣度，这种个性化定制是标准化外卖无法比拟的。
从商业角度看，这个行业正处于爆发前夜。目前从业者多通过社交平台接单，但已经显现出专业化升级的迹象：有人推出会员制服务，有人开发了预约小程序，更有团队开始尝试中央厨房+厨师上门的混合模式。这个赛道最迷人的地方在于其延展性——从单次服务延伸到食材配送、厨艺教学甚至智能厨房设备销售，每一个环节都藏着商业机会。
对创业者而言，现在正是布局的最佳时机。开发专业的上门做饭平台，可以解决目前存在的服务标准不统一、支付安全没保障等痛点。想象一下，一个包含厨师认证、菜单定制、食材溯源、保险保障的一站式平台，很可能成为下一个本地生活服务的独角兽。当Z世代越来越看重"体验经济"，当"烟火气"成为奢侈品的时代，能把专业厨房搬进千家万户的服务，注定会站在新消费的风口上。
