在C语言中，结构体指针赋值有两种方法：

1.使用"->"操作符：通过结构体指针访问结构体成员并赋值。例如：

struct Student {
    int id;
    char name[20];
};

int main() {
    struct Student s1;
    struct Student *ptr_s1 = &s1;
    
    ptr_s1->id = 1;
    strcpy(ptr_s1->name, "John");
    
    return 0;
}

2.使用"*"操作符：通过解引用结构体指针访问结构体成员并赋值。例如：

struct Student {
    int id;
    char name[20];
};

int main() {
    struct Student s1;
    struct Student *ptr_s1 = &s1;
    
    (*ptr_s1).id = 1;
    strcpy((*ptr_s1).name, "John");
    
    return 0;
}

这两种方法都可以对结构体指针所指向的结构体成员进行赋值操作。